黃義雨的推薦清單

每次規劃露營行程，最讓我頭疼的就是餐點準備。露營不像在家裡，有現成的廚房設備和齊全的食材；在戶外，一切都得精打細算。

首先，必須考量到食材的保鮮問題，特別是夏天，稍不注意就可能導致食材變質。

而空間有限，我得想辦法把所有食材和調味料壓縮到幾個保冷袋裡，還要確保東西不會在路途中洩漏。再來是菜色的選擇，既要簡單易煮，又要符合大家的口味，才能在戶外快速完成一道美味的料理。

在有限的水源下清洗食材和餐具，也讓我得更加注意用水的節省。

以前光是備料，大概超市就買扛一堆東西回來，真的非常辛苦，這次的露營人數比之前多，大概3個家庭的人次，雖然食材可以分散給大家準備，但是事前處理(切菜，清洗)真的很繁瑣

所以這次大家決定直接用現成的料理包來處理，第一選擇就是火鍋啦；畢竟火鍋只要把東西放進去煮一煮就好，非常簡單，不用過腦，但是湯頭這件事就真的很看功力，所以就上網做了一些功課，發現可以滿足10人以上的鍋物，踏輕似乎是一個不錯的選擇。

在很多平臺上面看到這個品牌的踏輕鍋物料理，讓我非常好奇，他有四道別出心裁的鴨式火鍋，有胡椒鴨、麻辣鴨、薑母鴨、洋蔥鴨，這幾道料理是外面鍋物店比較看不到的料理，除了冬天必備的薑母鴨外，其他都是很具特色的鍋物料理。

我特地上網做了一些功課，想看看其他人對這個品牌的試吃評比。瀏覽了不少部落客和食評家的文章後，我發現大家對踏輕的評價相當一致。

許多人都提到他們的湯底特別，冬天吃真的非常適合，而且不會過於油膩，這讓人即使吃完一整鍋，也不會感到負擔。而且，食材的新鮮度是大家稱讚的重點，尤其是鴨肉和自己買的蔬菜搭配，讓鍋物吃起來更有層次。也有人提到踏輕的湯頭有種自然的甘甜，這來自於食材本身的原味，而非依賴過多的調味料。這些評比讓我下定決心，就是他啦，這次兩天一夜的露營料理就是踏輕啦！

這次我選擇的就是胡椒鴨跟洋蔥鴨，感覺是最符合大家口味，所以只要再準備一些蔬菜，就可以快速搞定啦。

這次露營的地點選擇在南投埔里足跡民宿，外面有一個很大的露營廣場，整個環境都非常好，而且重點是沒有討厭的小黑蚊，就非常大推，而且帳篷用品，都已經架好，老闆服務真的很好

南投埔里足跡民宿相關聯繫方式

地址： 545南投縣埔里鎮福長路12巷75號

預約住宿電話： 0921 313 067

在露營的當天，我負責準備餐具，朋友則在一旁幫忙處理份量極大的洋蔥鴨，說真的，料理一定要看使用說明，一定要先解凍，不然我看屠龍刀也劈不開這個厚實的鴨肉。

看看這個分量，我已經用了10人份的鍋子了，還是滿出來了，都比小朋友臉還要大，這邊我們少做一件事，解凍後應該要先將整隻鴨都拆解好再煮，整隻鴨下去煮太不明智瞭，光是等水滾，大家可能就要餓肚子了。

所以加熱到一半後，感覺鴨肉沒那麼硬，就放到砧板二次處理，不然烹煮太費時了

洋蔥鴨的份量真的沒話說，應該是鍋物中的巨無霸了，果然就如官網說的，整隻鴨下去調理，真心不騙。

大家坐在一旁圍成一圈，看著鍋裡的湯頭逐漸變得濃郁。一位朋友忍不住偷喝了一口湯，立刻露出滿足的笑容，直呼「這味道絕對是今天的露營之王！」

露營的樂趣不只是享受美景，更是在這樣的互動中增添了無限的回憶。當香噴噴的洋蔥鴨上桌時，所有人都迫不及待地舀了一碗，熱呼呼的湯頭暖入心脾，這一刻，我想，露營的幸福就是這麼簡單。

來做一個踏輕洋蔥鴨的簡單評比吧

露營中餐-踏輕洋蔥鴨調理包

**外觀** 
洋蔥鴨的調理包打開後，搭配一整隻的鴨肉，湯底有一股濃郁的洋蔥甜香。湯的顏色偏金黃，洋蔥的味道小朋友也可以接受。

**鴨肉份量** 
鴨肉份量豐富且厚實，每一片鴨肉都充分吸收了洋蔥的自然甜味，肉質細緻多汁，輕輕一咬，豐富的肉汁和，讓人忍不住一口接一口。更特別的是，踏輕將鴨肉處理得剛好，不僅軟嫩且不失彈性，，湯汁浸潤其中，整個口感層次瞬間升級。

**湯頭口感** 
湯頭非常柔和，洋蔥的甜味自然地融入湯底，帶來一種舒適的甘甜感，溫潤而不膩口，讓人不知不覺就喝了好幾碗。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
推薦搭配蓮藕、甜玉米和菠菜，這些食材的甜味與洋蔥湯底搭配起來是絕配。飲料方面，建議搭配檸檬水，既能解膩又能增添一絲清爽感。

第二天的中餐一樣是搬出踏輕另一個推薦鍋物-胡椒鴨，有了昨天的經驗，這次退冰後，有先稍微分解整隻鴨下去煮，畢竟人總是要有學習能力的啦XD

說實話，這鍋胡椒鴨的胡椒味真的相當濃郁，煮的時候香氣一飄散出去，連隔壁帳篷的朋友都紛紛探頭過來，好奇我們到底煮了什麼料理。當湯鍋滾開時，陣陣辛香帶著暖意撲鼻而來，朋友們調侃說，這鍋胡椒鴨恐怕成了整個營地的「香氣宣傳大使」。

當我們終於盛上一碗熱騰騰的胡椒鴨湯，那辛辣卻不嗆口的胡椒味迅速在舌尖散開，每一口都是享受，這樣的香氣和滋味，應該要再把這道胡椒鴨列入菜單，甚至可能吸引更多朋友一起來享用。

露營中餐-踏輕胡椒鴨調理包

**外觀** 
胡椒鴨調理包打開後，整隻鴨的份量就是巨大，真的很適合露營大家圍爐一起吃，一餐就可以馬上腳絕。湯底的顏色清澈，帶著淡淡的琥珀色，透著一股溫潤的胡椒香。

**鴨肉份量** 
鴨肉的份量相當大方，肉質鮮嫩，煮得剛剛好，不會過老，胡椒的香味與鴨肉的自然甘甜完美融合。

**湯頭口感** 
湯頭清爽而不過於厚重，胡椒的辛辣恰到好處，溫暖而不嗆，但是辣度的感覺因人而異，可能有的人會覺得稍辣，整體口感很適合冬天圍爐。

**建議搭配的蔬菜與飲料** 
建議搭配高麗菜和金針菇，這類蔬菜的清甜能中和胡椒的辛香。飲料的部分，推薦搭配一杯清香的烏龍茶，讓整體風味更加清新。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

這次的露營旅程，讓我深刻感受到大自然與美食結合的那份純粹與滿足。洋蔥鴨和胡椒鴨這兩道鍋物，絕對是這趟露營的亮點。洋蔥鴨帶來的自然甜味，讓每一口鴨肉都充滿溫潤的滋味，溫和卻令人難忘；而胡椒鴨的濃郁辛香則為整個營地增添了熱鬧的氣氛，那種隨風飄散的香氣，路過的營友應該都非常羨慕我們。

這次和朋友們一起到南投露營，一邊享受暖呼呼的火鍋，一邊聊著天，笑聲和濃濃的湯香交織在一起，讓我明白露營的樂趣不僅僅在於美景，更在於與好友分享美味、共度美好時光的那種喜悅。這次露營，絕對是讓人難以忘懷的回憶，而這兩道鍋物，真的超值得，份量大，多人一起享用真的超劃算，省去備料的時間，也多了一些時間可以到處看看風景。期待下次露營，帶上更多美食，繼續這段美好的冒險。

踏輕胡椒鴨露營火鍋分享露營一直是我心目中最美好的放鬆時刻，但要讓整趟旅程更愉快，能品嚐到美味的料理絕對是關鍵。想像一下，在微涼的山林夜晚，和親朋好友圍坐在帳篷旁，微風輕拂下，熱氣騰騰的鍋物飄散出誘人的香氣，這就是露營的真正樂趣。而**踏輕鍋物**正是讓這一刻變得完美的秘密武器！

為什麼說踏輕鍋物是露營的最佳選擇？首先，踏輕的調理包不僅方便攜帶，操作也超簡單，只需要熱水煮沸，就能迅速變成一鍋香氣四溢的美味火鍋。對於不想在營地花太多時間備料、卻又想享受豐盛餐點的你，踏輕鍋物無疑是最聰明的選擇。胡椒鴨的辛香溫暖，洋蔥鴨的甘甜入味，再加上麻辣鴨的濃烈刺激，無論你是偏愛清爽湯底還是重口味，都能在踏輕鍋物中找到心頭好。踏輕胡椒鴨露營火鍋食譜

除此之外，踏輕鍋物選用的都是新鮮食材，湯頭濃郁卻不油膩，讓你在戶外用餐也能吃得健康又滿足。露營時，溫度往往會較低，而踏輕的胡椒鴨和薑母鴨特別適合寒冷的夜晚，喝上一口辛香四溢的湯，暖流瞬間從胃部蔓延至全身，給你滿滿的能量。更棒的是，這些鍋物湯底不需要額外調味，天然的食材就能帶出豐富的層次感，不僅滿足了味蕾，也減少了準備的麻煩。踏輕洋蔥鴨鍋物推薦清單

踏輕鍋物讓你在露營時省去繁瑣的食材準備與烹飪步驟，只需短短幾分鐘，就能讓所有人享受美味的火鍋料理。當你在帳篷旁，一邊看著星空一邊品嚐這鍋熱氣騰騰的踏輕鍋物，保證這次露營的體驗將成為你記憶中最難忘的一次。不論是好友聚會還是家人共遊，踏輕鍋物都能瞬間拉近彼此的距離，讓歡笑與美食交織在一起。踏輕胡椒鴨湯頭香氣感受

還在猶豫露營該帶什麼餐點嗎？立即選擇踏輕鍋物，讓你的露營之旅從此與眾不同，無論在哪裡，都能享受到如同餐廳般的頂級火鍋！現在就行動，為你的下次露營準備好這份滿滿幸福的美味吧！踏輕洋蔥鴨鴨肉多汁推薦

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女砍蔗工開朗、健談，臉上含著笑意。我頗有些得意于自己選人的眼光，在寬闊的甘蔗地里，在揮舞著鐮刀呈弧形散開的十多名砍蔗工中，遠遠地就挑中了她，直接走到了她的身旁。當然，也很可能是我那一聲“我也砍過甘蔗”的開場白，讓她覺得我們是同道中人，她樂于和我說話，包括不遠處的她的丈夫。 問得夫妻倆來自貴陽，我一句“貴陽我去過，我最好的朋友也是貴陽人”，讓她更是歡喜。盡管貴陽那么大的一個城市，我提到的一些旅游風景名勝區，她一臉茫然；她說的她家所在的區，我也想不出東南西北，可我們卻好像有了一條紐帶，親近了起來。于是她對我是有問必答，問一句答三句，甚至有時說得滔滔不絕。這對于一次采風來說，簡直就是最高的禮遇了。 她說著還算標準的普通話，身材勻稱，圓臉，即便膚色曬得有些黝黑了，也看得出年青時的美麗。她和丈夫的分工很明確，丈夫把甘蔗砍倒在地，她把葉子削干凈，然后拿繩子扎成一捆。在和我聊天時，她沒停過手。 得知她去年底就已經來到這里砍甘蔗了，春節時也沒有回家。雖然丈夫從旁邊遞過一句話“沒有錢買車票呀”，但并不見她有認同的沮喪神色，可知他們更多的是因為不想一來一回地錯過了砍蔗的時間，畢竟砍蔗也就集中在年前年后的三兩個月里。然而肯定是想家的，所以聽我問起她的家里人，便一股腦兒告訴我，她有一兒一女，俱已成家，兒子兒媳都在老家干活。見我無比驚訝于她才50出頭，比我也大不了多少，便已是7歲孫子和4歲孫女的奶奶，就開心大笑，笑出了一臉的燦爛，說在她家鄉，沒有這么大的孫輩，才是“惱火”的事情呢。 看到蔗葉堆中埋著兩三個保溫盒，猜想他們是帶著午餐來的。一問，果然，他們日出而來，日落而歸，一天起碼有10個小時在甘蔗地里。她告訴我，她是和一群老鄉一起來到雷州半島砍甘蔗的，住在“老板”提供的房子里，自己做飯。老鄉們一般都是夫妻或兄弟、姐妹同來，搭伙干活，按砍好的甘蔗重量計酬。在紅土詩社組織的這次“甜蜜事業”采風活動中，我知道雷州半島的機械化收割，只能覆蓋部分甘蔗地，大量的甘蔗還是靠人工收割的，靠“甘蔗經紀人”（也就是女砍蔗工口中的“老板”）組織外省的砍蔗工收割的。這些異鄉人，可是為咱雷州半島的“甜蜜事業”做出了重要的貢獻！ 問她砍蔗累不累，她只是說，今年許多甘蔗長得彎彎的，砍起來很費力氣。開始我并不明白她的意思，仔細一看，才知道，如果甘蔗直直的，那她可以從頭到尾削光葉子，擺在地上成堆待捆，動作一氣呵成；偏有許多甘蔗在中間或2/3處折了個彎，她得先在折彎處把甘蔗砍斷，一根甘蔗變成了兩根才能削葉，同樣的動作重復兩次。可我感覺這并沒太困擾她，更沒讓她氣惱，因為她說的時候，臉是舒展著的，聲調也是歡快的。 我用比較含蓄的話問她收入的情況。畢竟按常識，大部分人是不滿足于自己的報酬的，更何況做體力活的人。果然，丈夫在那邊有些難過地說，今年砍一噸甘蔗的價錢，比往年少了10元，也比他們向“老板”要的價錢少了5元。她沒有接丈夫的話，和我說她是第一次砍蔗，收入是高是低并不清楚。原來，丈夫是一直在外打工的，她則留守家里，拉扯大兩個孩子，兒子成家后，她又幫忙照看孫輩，如今，最小的孫女也上幼兒園了，她終于能抽出身，與丈夫一同外出打工。看著她笑瞇瞇地說話，我感覺，能與丈夫廝守一起的滿足，已經遠遠超過了她對收入的期許。后來，廣前糖業有限公司的鄭總經理告訴我們，熟練的砍蔗工一天能有兩三百的收入。看來，砍蔗工的付出有著相應的回報。這讓我很是高興。 聊到回家話題時，我就插不上話了，她說個不停，也笑個不停。她指著眼前迎風搖曳的這片甘蔗林，告訴我砍完了就能回家，而這不過就只需三四天而已。她說，孫子常常給她打電話，問她何時能回家，每次她聽到孫子說“奶奶，我想你，你快點回來”，她都又開心又難過。她又告訴我，孫子很聰明，在電話里給她背課文，講在學校里發生的趣事。有時，小孫女也在電話里奶聲奶氣地叫“奶奶”…… 活動快結束了，我只好遺憾地和她告別。跟她聊天的一刻多鐘時間里，她一直都在笑，笑得甜蜜蜜的。盡管我知道，她這甜蜜蜜的笑，是因為三代同堂家庭和睦美滿，她與丈夫結束天各一方朝夕廝守，還有很快就能見到疼愛的孫子孫女，跟我無關，可是，我被深深地感染了，心里也甜蜜起來。這“甜蜜事業”的采風活動，真是雙重的甜蜜呢。 >>>更多美文：心情隨筆

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